春节过后，宁夏创鲜鲜食品科技有限公司正式投产运营，作为国内首家拥有食品级草酰胺生产资质的企业，该公司的落地不仅实现了草酰胺类产品的国产化，填补了国内市场空白，更进一步带动永宁食品加工产业协同发展。

宁夏创鲜鲜食品科技有限公司是广州创鲜鲜食品有限公司在西北地区设立的全资子公司，专注于新一代天然、健康鲜味剂的研发、生产与市场应用。其母公司凭借首创工艺，实现了关键原料成本的大幅降低，仅为市场价的13%—28%，产品毛利润率突破85%，在行业内形成了独特的技术优势。

今年3月1日，企业正式投产。记者走进宁夏创鲜鲜食品科技有限公司生产车间，只见技术人员在反应釜等设备前有序作业，自动化生产线正平稳运行。

近年来，永宁县坚持延链补链强链招商，精准引进高端食品添加剂项目，推动食品加工产业链向精深加工环节持续延伸。此前，国内食品加工企业对草酰胺类产品需求主要依赖进口产品。此次国产化突破后，企业通过工艺革新，让产品在保持高品质的同时具备极强市场竞争力。据介绍，该公司生产的草酰胺衍生物等高倍鲜味剂，具有添加量极低、增味效果显著的特点，能有效提升食品的鲜味、麻辣味和厚味感，同时实现“减盐增效”，满足调味品、休闲食品等多元化场景需求。

今年46岁的柳发是土生土长的宁夏人，在广州创业打拼20多年后选择返乡创业。此次在永宁县建设的生产基地，年产规模达5吨，预计年产值可达5000万至7000万元。