8月10日，永宁县市场监督管理局再安排、再部署创建国家食品安全示范城市中期绩效评估工作，辖区120多户食品生产企业、餐饮单位、商场超市、小作坊经营者参加了会议。

　　 会上，按照《第三批创建国家食品安全示范城市中期绩效评估指标》内容重点对企业主体责任部分逐条进行了讲解，通报了今年以来食品监督抽检不合格情况，通报了辖区食品生产企业食品安全追溯系统的使用情况，要求企业对照评估指标逐项完善整改落实，加强生产过程源头严防，过程严管、风险严控。 

　　会议指出，创建食品安全示范城市是食品安全监管的重点工作，各食品生产经营主体要严格履行食品安全主体责任，建立健全并落实各项食品安全管理制度，落实食品安全追溯体系，实现食品安全追溯从原辅料采购使用、生产过程控制、出厂检验到销售的全过程记录；网络食品经营单位要做到备案信息齐全及时；餐饮服务单位要加强后厨的管理，防止交叉污染，落实索证索票制度。监管部门要切实加强食品安全监管，严厉打击食品违法经营行为，做到严惩一个，警示一片;采取措施落实企业产品标准和质量管理制度，加强企业诚信体系建设，降低食品安全风险，保障食品消费安全。 

　　来源：永宁县市场监督管理局