关于开展建筑工地食堂疫情防控和

食品安全专项检查的通知

各室、队、所和各建筑施工企业：

为加大建筑工地疫情防控和食品安全工作监管力度，压实各建筑企业食品安全主体责任，防止发生群体性食品安全事故，永宁县市场监管局和永宁县住建局决定在全县开展建筑工地食堂食品安全专项检查行动，现将有关事项通知如下：

一、总体目标

认真贯彻地方党政领导干部食品安全责任制规定，按照“四个最严”要求落实各项工作，做到源头严控、过程严管、隐患严查。压实主体责任，落实食品安全管理制度，严把食品原料进货，严控食品安全风险，严格落实操作规范，严格管理操作行为，切实保障建筑工地食堂食品安全，严防发生群体性食物中毒事故。

二、检查范围

全县各建筑工地食堂。

三、检查时间

（一）开展自查阶段（5月31日至6月10日）。

住建部门要严格落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《地方党政领导干部食品安全责任制规定》要求和管行业必须管安全的原则，一是要对各社会建筑工地食堂开展调查摸底，6月10日前将本辖区内建筑工地食堂基本情况统计表（附件1）向辖区市场监督管理所上报。二是组织各工地食堂深入开展自查活动，自查表详见附件2，针对自查出的问题要建立问题整改清单，明确整改措施、整改时间和责任人，对于没有整改的要说明原因，于6月10日前将各建筑工地食堂自查情况向辖区市场监管所上报。

（二）联合开展执法检查阶段（6月11日至8月30日）。

1.对建筑工地食堂疫情防控措施落实情况开展检查。

（1）做好从业人员疫情防控知识培训。

（2）从业人员每天进入工作区域前进行体温检测，体温正常可入内工作，并进行洗手消毒。若员工体温超过37.3℃，应要求员工回家休息。工作中一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状，应立即停止工作，及时到医疗机构就诊。

（3）从业人员上岗必须时刻佩戴口罩，保持勤洗手，坚持在工作前、操作后、进食前、如厕后按照六部洗手法严格洗手。

（4）配备具有杀菌作用的洗手液或提供消毒纸巾，水龙头为非接触式水龙头，避免接触。

（5）就餐区设置入口和出口，就餐实行错时就餐制，单向单座，间隔保持一米距离。

2.开展建筑工地食堂食品安全监督检查。

重点检查各建筑企业落实食品安全管理主体责任情况和自查整改情况，对照《餐饮服务日常监督检查要点表》（附件3）逐一对照检查，检查结果如实记录并悬挂张贴在建筑工地食堂经营场所醒目位置接受建筑工人的监督。针对自查走形式和虚假整改的单位和个人将给予通报，情节严重的将追究相关人员的责任。针对检查中发现的违法违规行为，市场监督管理部门要依法从严从重查处。

四、工作要求

（一）落实行业主管责任。住房和城乡建设部门要把落实“管行业必须管安全”的责任要求贯穿于建筑工地食品安全工作的全过程，监督指导建筑单位落实工地食堂食品安全，强化食品安全主体责任，加强对从业人员教育培训，提升食品安全意识和规范操作水平。

（二）强化协作配合。市场监管部门、住建部门要加强沟通协调，建立信息共享、联查联动等制度，营造齐抓共管的良好氛围。

（三）及时报送工作信息。各市场监管所、建设质量监督管理站要按照工作要求，认真开展信息填报工作，建设质量监督管理站负责附件1、附件2的填报，市场监管部门负责附件3的填写，各市场监管所、建设质量监督管理站将基本情况、主要做法和措施等汇总后形成总结分别于6月20日和8月20日前报送市场监督管理局和住房和城乡建设局。

附件：1.永宁县建筑工地食堂统计表

      2.永宁县建筑工地食堂食品安全自查问题整改清单

      3.日常监督检查要点表（动态风险评定表）

永宁县市场监督管理局永宁县住房和城乡建设局

2020年5月20日

（此件公开发布）