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为深入推进香芹产业绿色发展,全面普及绿色生产技术,加快农业生产方式提质升级,切实保障香芹产品质量安全可控、源头可溯,结合永宁县气候条件、土壤特性及产业发展实际,制定本指导意见。
一、产地条件
选择地势平坦、排灌方便、土层深厚疏松、富含有机质、保水保肥能力强的地块种植。土壤 pH 值适宜范围为6.0~7.0,土壤含水量稳定,忌低洼积水、土壤黏重地块。严禁与香菜、芹菜、胡萝卜等同科蔬菜连作,优先与水稻、玉米等禾本科作物或茄果类蔬菜轮作,轮作周期不少于2年,有效降低土传病害、重茬障碍发生风险。
二、品种选择
结合永宁县当地气候与土壤特性,优先选用商品性好、适合当地种植的抗(耐)性品种。春播选用冬性强,不易抽薹、抗病、耐寒的品种;夏播选用耐热、抗病、生长周期短的品种;秋冬播选择耐寒、产量高、品质好、耐储运的品种。
三、茬口安排
坚持科学轮作模式,避免与伞形科蔬菜作物重茬,以有效控制斑枯病、根结线虫病等病害。香芹以直播为主,结合永宁县气候特点,露地栽培以春夏茬为主,设施栽培可实现周年生产。
1.露地栽培。4月上旬~7月中旬播种,种植面积大的区域采取错期播种,生长期90天~100天,7月上旬~10月中旬采收。
2.设施栽培。
早春茬:1月上旬~2月中旬播种,生长期95天~100天,4月中旬~5月下旬采收;
秋冬茬:6月上旬~8月上旬播种,生长期85天~90天,9月中旬~11月上旬采收;
越冬茬:9月上旬~9月下旬播种,生长期90天左右,12月上旬~1月上旬采收。
四、种植前期管理
1.翻耕晒地。播种前,清除田间残株,深翻土地30厘米,晒地5天~7天,在沟渠和保护地边缘撒生石灰。
2.科学施肥。结合深耕,播种及定植前10天~15天,每亩施入充分腐熟的有机肥4000千克~ 5000千克,硫酸钾复合肥(N:P:K=18:18:18)30千克~50千克、硫酸钾10千克~15千克。基肥撒施后对土地深翻,深度在25厘米~30厘米。土地深翻后,将土地耙平,把土块打碎,清除田间杂草、石头等杂物,使土壤颗粒细小、均匀,达到上虚下实状态。
3.棚室消毒。对于根腐病、软腐病和根结线虫病等土传病害发生较重的田块,在种植前,选择连续5日以上高温晴天进行高温闷棚。闷棚应在土壤灌水、覆膜后密闭棚室20天~30天。操作时,先均匀撒施石灰氮(氰氨化钙)75千克/亩~100千克/亩,再旋耕混匀,铺滴灌带后覆膜,密闭棚室。再开启滴灌直到全田土壤均润湿。闷棚消毒结束后,先打开棚门,摇起裙膜进行通风,再揭膜通风7天~10天,才可以进行种植。种植后浇定根水等灌水时,通过滴灌施用益生微生物菌剂,有利于有益微生物占据生态位,减轻后面病害的传播与发生。石灰氮遇水后会产生高温和有毒气体,在土壤消毒和通风期间,农事操作应做好个人防护,避免吸入有毒气体。
五、壮苗培育
1.播种。整地后,铺设喷灌带,播种前3天,喷灌补水至土壤手握成团。播种前进行芽率检测,要求种子发芽率85%以上,使用蔬菜精量条播机播种,每亩播种量为300克~400克,播后立即浇透底水,用微喷喷淋,避免冲刷种子与表土。出苗前,保持表土湿润(含水量60%~70%),每天喷水 1次~2 次,忌干旱与积水。
2.出苗后。出苗至4片~5片真叶时,适度控水,减少浇水次数,含水量60%左右,保持土壤见干见湿,促进根系下扎。
六、播种
机械播种,株行距均为10厘米~15厘米,播深0.8厘米~1.2厘米,注意过深不出苗、过浅易干芽。
七、田间管理
(一)设施栽培
1.越冬茬。生长期,通过放风和加盖保温设施来调节棚内温度和湿度,在5片~6片真叶期,白天棚内温度保持20℃~25℃,夜间10℃~15℃。生长期,白天保持18℃~22℃,夜间8℃以上。保持畦面湿润,结合浇水,每15天每亩交替追施尿素或氮磷钾复合肥(N:P:K=15:15:15)7千克~10千克,收获前7天停止追肥。
2.秋冬茬、早春茬。幼苗期,每亩施尿素5千克~8千克;当进入旺盛生长期,15天左右追肥1次,每亩追施尿素10千克~15千克。10月下旬后,随外界气温降低,及时盖膜,使棚内温度白天保持15℃~20℃,夜间8℃~10℃。白天温度高于20℃要及时放风,夜间低于8℃,加盖小拱棚保温。
(二)露地栽培
1.春茬。当外界气温10℃以上,地温稳定在5℃以上时种植。种植初期适量浇水,加强中耕,提高地温,促进缓苗。缓苗后每5天~7天浇水1次,保持畦面湿润,结合浇水,每两水追1次肥,每次每亩交替追施尿素或氮磷钾复合肥(N:P:K=15:15:15)7千克~10千克,收获前7天停止追肥。
2.秋茬。直播后,出苗前要保持土壤湿润不板结,采用“小水勤灌”,每次喷灌时间为1小时~2小时。旺盛生长期要保持肥水充足,每3天~5天浇水1次,15天左右每亩追施尿素5千克~8千克。收获前10天停止灌水、追肥。
八、病虫害绿色防控
香芹的主要病害有斑枯病、叶斑病、软腐病、菌核病、根结线虫病、病毒病等,主要虫害有斑潜蝇、蚜虫、甜菜夜蛾等。为保障香芹产品质量安全,严格遵循“预防为主、综合防治”的植保方针,协调应用农业、物理、生物、化学等防治技术,结合香芹种植过程中常见病虫害发生规律,优化防控细节,明确用药规范、使用方法及安全间隔期,确保防控效果的同时,符合《农药合理使用准则》(GB/T 8321)、《农药安全使用规范 总则》(NY/T 1276)的规定,严禁使用国家禁限用农药,切实保障香芹产品安全和农田生态环境。
(一)农业防治
1.轮作。实行2年以上轮作,可有效减少土壤中斑枯病、菌核病、根结线虫病等病原菌和害虫虫卵的积累,轮作作物优先选择非伞形科蔬菜,如白菜、生菜、番茄等,避免与芹菜、香菜等伞形科作物连作,降低病虫害交叉感染概率。
2.种子消毒。播种前可选用55℃温水浸种15分钟~20分钟,期间不断搅拌,确保种子受热均匀,捞出后晾干播种,可有效杀灭种子表面携带的斑枯病、叶斑病等病原菌;也可选用1%福尔马林溶液浸种10分钟,浸种后用清水冲洗干净晾干,能有效预防病毒病等病害,培育健壮幼苗,增强植株自身抗病虫能力。
3.田间管理。需及时巡查田间植株生长情况,发现菌核病、病毒病等病株后,立即拔除,并用塑料袋包裹带出田外集中深埋或烧毁,严禁随意丢弃在田间或棚室周围,防止病原菌扩散传播;同时及时清除田间杂草、残枝败叶,减少病虫害的栖息和繁殖场所。注意通风排渍,露地栽培需及时清理排水沟,避免田间积水,设施栽培需合理调控通风时间,每天上午9点~11点、下午3点~5点开启通风口,降低田间空气湿度,营造不利于斑枯病、叶斑病、菌核病等喜湿病害发生的环境条件。
(二)物理防治
物理防治通过物理手段诱杀、阻隔害虫,无农药残留,对环境友好,可有效减少虫害发生量,配合其他防治措施,提升整体防控效果。
1.色板诱杀。针对蚜虫、斑潜蝇、蓟马等趋色性害虫,采用色板诱杀方式,每亩悬挂20张~30块色板,其中黄板主要用于诱杀蚜虫、斑潜蝇,蓝板主要用于诱杀蓟马。色板悬挂高度需随植株生长及时调整,初期悬挂高度距地面20厘米~30厘米,随着香芹植株长高,逐步提升色板高度,始终保持色板底部与植株顶部齐平或略高,确保诱杀效果;色板需定期更换,当色板表面粘满害虫(粘虫量达到色板面积的60%以上)时,及时更换新色板,一般每7天~10天更换1次,确保诱杀效果持续。
2.灯光诱杀。针对甜菜夜蛾等趋光性害虫,采用灯光诱杀方式,室外露地栽培每20亩~25亩安装一台频振式杀虫灯,安装高度距地面1.5米~2米,避免灯光被遮挡。杀虫灯开启时间一般为4月~10月,这段时间是甜菜夜蛾等害虫的活跃期,每天19:00至次日5:00开启,利用害虫的趋光性将其诱杀,减少田间虫口基数;定期清理杀虫灯的接虫盒,每3天~5天清理1次,避免虫体堆积影响诱杀效果,同时检查杀虫灯的线路和灯管,及时维修更换,确保设备正常运行。
3.性诱捕器诱杀。针对斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等鳞翅目害虫,采用性诱捕器诱杀方式,每亩安装斜纹夜蛾、甜菜夜蛾信息素诱捕器各2套~3套,不同害虫的诱捕器需间隔50米以上,避免信息素相互干扰,影响诱杀效果。诱捕器悬挂高度距地面1米~1.2米,定期检查诱捕器内的诱芯,每30天~40天更换1次诱芯,确保信息素浓度,同时清理诱捕器内的虫体,保持诱捕器通畅,提升诱杀效率,有效减少害虫成虫数量,降低幼虫孵化率。
4.防虫网阻隔。设施栽培中,为有效阻隔蚜虫、斑潜蝇、甜菜夜蛾等害虫进入棚室,需在棚室通风口、门口等位置安装40目~60目的防虫网,防虫网的宽度需与通风口、门口尺寸匹配,安装时确保接口处密封严密,无缝隙,避免害虫从缝隙中进入;定期检查防虫网的完整性,发现破损、漏洞及时修补,防止防虫网失效,同时定期清理防虫网表面的杂物,保持通风通畅,兼顾阻隔害虫和棚室通风的需求。
(三)生物防控
生物防控作为香芹病虫害绿色防控的核心手段,主要通过保护利用天敌、选用生物药剂两种方式,减少化学农药使用,实现生态控害,兼顾防控效果与生态安全。
1.天敌控害。需注重保护田间自然天敌,同时可在虫害发生初期人工释放天敌,实现以虫治虫,有效防治蚜虫、夜蛾、蓟马、粉虱等害虫。
天敌种类 | 防治对象 | 释放技术要点 |
瓢虫 | 蚜虫、粉虱 | 在蚜虫点片发生期,每亩释放瓢虫成虫150头~200头或幼虫300头~500头,释放后严禁喷施广谱杀虫剂。 |
草蛉 | 蚜虫、蓟马、 红蜘蛛 | 在虫害发生初期,每亩释放草蛉卵或初孵幼虫500头~1000头,分2次~3次释放。 |
寄生蜂 | 夜蛾类害虫、粉虱 | 针对甜菜夜蛾,需在卵高峰期释放赤眼蜂,每亩每次释放1万头,每5天释放1次,连续释放2次~3次。 |
2.生物药剂。生物药剂需选用微生物源、植物源农药,兼顾病害预防和虫害控制,使用过程中严格遵循使用方法,明确安全间隔期,确保防控效果的同时降低残留风险。
防治对象 | 推荐药剂 | 使用方法 | 安全间隔期 |
软腐病、菌核病等土传病害 | 枯草芽孢杆菌 | 播种前或定植前进行土壤处理,每亩用1000亿CFU/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂500克~600克,拌土撒施;若病害已发生,可在发病初期用800倍液喷雾,间隔7天连喷2次 | 3天 |
木霉菌 | 定植前土壤预防,每亩用活菌数≥20亿/克的木霉菌剂1千克~2千克,进行沟施或穴施 | 无(生物菌剂,无残留)
| |
蚜虫、白粉虱、蓟马
| 苦参碱 | 虫害发生初期用0.5%苦参碱水剂800倍~1000倍液喷雾,对天敌友好 | 3天 |
藜芦碱 | 0.5%藜芦碱醇溶液800倍~1000倍液,在害虫低龄期喷施,每季最多使用2次。 | 3天 | |
甜菜夜蛾 | 苦参碱 | 在幼虫3龄前,用1%苦参碱可溶性液剂1000倍液喷雾,选择傍晚施药效果更佳,每季可多次使用,但连续使用不超过3次。 | 3天 |
苏云金杆菌 | 用8000IU/μl苏云金杆菌悬浮剂500倍~800倍液,针对低龄幼虫喷施,高温条件下防效更佳,每季最多使用3次。 | 3天 |
(四)化学防治
优先选用高效、低毒、低残留药剂,准确掌握病虫害最佳防治时机,严格遵守用药剂量、用药方法、用药次数及安全间隔期,合理交替使用不同作用机理的药剂,延缓病虫害抗药性产生。所用药剂必须符合GB/T8321、NY/T1276的规定,严禁使用国家禁限用农药,保障香芹产品质量安全。
1.病害防治。针对香芹斑枯病、叶斑病、菌核病等常见病害,结合病害发生规律,选用对应药剂规范防治,具体方法及安全间隔期如下:
防治对象 | 推荐药剂 | 使用方法 | 安全间隔期 |
斑枯病 | 咪鲜胺 | 用45%咪鲜胺乳油1000倍~1500倍液,均匀喷施叶片正反面,重点喷洒下部病叶及周围健康叶片,每季最多使用3次。 | 7天 |
苯醚甲环唑 | 用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍~2000倍液,叶面喷雾,确保植株各部位均匀着药,每季最多使用2次。 | 14天 | |
吡唑醚菌酯 | 用25%吡唑醚菌酯乳油2000倍~3000倍液,喷雾防治,发病严重时可适当提高浓度(不超过1500倍液),每季最多使用2次。 | 14天 | |
叶斑病 | 丙环唑 | 用25%丙环唑乳油2000倍~2500倍液,叶面均匀喷雾,兼顾叶片正面和背面,每季最多使用2次。 | 7天 |
戊唑醇 | 用43%戊唑醇悬浮剂3000倍~4000倍液,喷雾防治,避免药剂浓度过高导致叶片畸形,每季最多使用2次。 | 10天 | |
苯醚甲环唑 | 用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液,与吡唑醚菌酯交替使用,延缓抗药性,每季最多使用2次。 | 5天 | |
菌核病 | 咪鲜胺 | 用45%咪鲜胺乳油1000倍液,喷施植株基部及周围土壤,必要时可浇灌根部,每季最多使用3次。 | 7天 |
吡唑醚菌酯 | 用25%吡唑醚菌酯乳油2500倍液,混合少量叶面肥喷施,增强植株抗病性,每季最多使用2次。 | 10天 |
2. 虫害防治。针对香芹蚜虫、甜菜夜蛾等常见虫害,根据虫害发生量,选用对应药剂按需喷施,兼顾防治效果与环境安全,具体方法及安全间隔期如下:
防治对象 | 推荐药剂 | 使用方法 | 安全间隔期 |
蚜虫 | 苦参碱 | 用0.3%苦参碱水剂800倍~1000倍液,叶面喷雾,对蚜虫有较好的触杀和胃毒作用,且对天敌安全,每季可多次使用。 | 3天 |
吡虫啉 | 用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍~3000倍液,喷雾防治,内吸性强,持效期长,每季最多使用2次。 | 7天 | |
吡蚜酮 | 用25%吡蚜酮可湿性粉剂2000倍~3000倍液,喷雾防治,对蚜虫具有特异性拒食作用,持效期可达10天~15天,每季最多使用2次。 | 5天 | |
啶虫脒 | 用5%啶虫脒乳油2000倍~2500倍液,叶面喷雾,触杀、内吸效果佳,每季最多使用2次。 | 7天 | |
噻虫嗪 | 用25%噻虫嗪水分散粒剂3000倍~4000倍液,喷雾或灌根,内吸性强,可防治隐藏在叶片背面的蚜虫,每季最多使用2次。 | 10天 | |
甜菜夜蛾 | 苦皮藤素 | 用0.5%苦皮藤素乳油800倍~1000倍液,叶面均匀喷雾,重点喷洒叶片背面及幼虫聚集部位,触杀和胃毒作用明显,对环境友好,天每季可多次使用。 | 3天 |
甲维盐 | 用5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 2000倍~3000倍液,针对高龄幼虫仍有较好防效。 | 3天 |
九、采收
根据不同香芹品种生长特性和市场行情适时采收,采收前应对拟采收香芹进行农药残留检测,严禁在用药间隔期内进行采收销售,确保上市产品均为合格产品。采收时选择商品成熟、大小一致、无机械损伤和病害的新鲜芹菜。采收后,应用真空冷却,将芹菜预冷至3℃~5℃,并全程冷链运输,通常将香芹商品贮存在0℃~4℃,相对湿度95%~98%的环境中,以延长商品货架期。
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